मेथी राइस (मेथी पुलाव) / Fenugreek Leaves Rice

मेथी राइस (मेथी पुलाव)
  • Prep Time
    15 mins
  • Cook Time
    15 mins
  • Serving
    4
  • View
    273

सुबह के नास्ते में क्या बनाया जाये जो की हेअल्थी और टेस्टी भी हो और सभी को पसंद भी आए तो आप मेथी राइस या मेथी पुलाव try कर सकते है . यह रेसिपी बहुत ही हेअल्थी ,स्वादिस्ट और बनाने में बहुत ही आसान होती है हालांकि मेथी के पत्तो का स्वाद कड़वा होता है लेकिन किसी को मेथी का कड़वापन पता ही नहीं चलेगा. आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स में पैक करके भी दे सकते है बच्चे बड़े चाव से खाएंगे. आप इस रेसिपी को लंच और डिनर में भी try  कर सकते है . इसे दही , कुकुम्बर अनियन रायता , के साथ खा सकते है मेथी राइस (मेथी पुलाव) राइस बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए वो इस प्रकार है :-

अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो आप इन रेसिपी को भी try कर सकते है
पुदीना पुलाव
टोमेटो राइस रेसिपी
वेज पुलाव रेसिपी

Ingredients

    Directions

    Step 1

    सबसे पहले चावल को २-३ बार पानी से धो लीजिये और साफ पानी में चावल को आधा घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिये.

    Step 2

    प्याज और मेथी के पत्तो को धोकर बारीक काट लीजिये .

    Step 3

    एक कुकर में तेल डालकर गर्म कीजिये जब तेल गर्म हो जाये तो उसमे जीरा डालिये.

    Step 4

    जीरा तड़कने के बाद दाल चीनी,तेज पत्ता ,स्टार फ्लावर, मराठी मग्गू ,लौंग, इलायची और करि पत्ता डालिये.

    Step 5

    एक मिनट तक भूनने के बाद अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालिये और उसका महक जाने तक भूनिये .

    Step 6

    बारीक कटा हुआ प्याज डालिये और ब्राउन हो जाने तक भूनिये.

    Step 7

    हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालिये इन मसालों को प्याज के साथ भूनिये.

    Step 8

    कटा हुआ मेथी के पत्ते डालिये ५ मिनट तक भूनिये जब तक की मेथी सॉफ्ट होकर पानी न छोड़ दे और उसका पानी सूख जाये

    Step 9

    हरी मटर के दाने डालिये . आप चाहे तो गाजर को भी छोटा छोटा काट कर डाल सकते है.

    Step 10

    धुला हुआ चावल का एक्स्ट्रा पानी निकाल कर कुकर में डालिये मेथी और मसाले के साथ चावल को मिक्स करके २-३ मिनट तक भूनिये.

    Step 11

    आवस्यकता अनुसार पानी डाले नमक डाले मिक्स करे.

    Step 12

    कुकर का ढक्कन बंद करके दो सिटी आने तक चावल पकाये, दो सिटी के बाद गैस बंद कर दे.

    Step 13

    लीजिये तैयार है मेथी पुलाव . कुकर का ढक्कन खोलकर कलछुल से चावल को मिक्स कीजिये और गरमागरम पुलाव को रायता या दही के साथ परोसिये .

    Step 14

    आप भी मेथी राइस (मेथी पुलाव) बनाइये और अपना experience हमारे साथ शेयर कीजिये. और अगर आपके पास रेसिपी से सम्बंधित कोई सुझाव है तो वो भी बताइये.

    You May Also Like

    Leave a Review

    Your email address will not be published.