नारियल की चटनी बनाने का आसान तरीका / Coconut Chutney Recipe

  • Prep Time
    10 mins
  • Cook Time
    5 mins
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डोसा, इडली ,उपमा ,पोंगल, चितराना और भी ऐसी कई रेसिपीज है जिनकी बिना नारियल की चटनी के कल्पना ही नहीं कर सकते है नारियल की चटनी बनाने में बहुत ही आसान है कच्चा नारियल ,अदरक ,लहसुन,हरी मिर्च ,हरा धनिया ,पुदीना मिलाकर स्वादिस्ट चटनी बनती है . आज मैं South Indian style से नारियल की चटनी बनाने का आसान तरीका बताने जा रही हु चलिए बनाते है टेस्टी , चटपटी , स्वादिस्ट नारियल की चटनी .चटनी बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए वो इस प्रकार है :-

Ingredients

Nutrition

Coconut nutritional value

  • Daily Value*
  • Total Fat 33 g
    50%
  • Saturated fat 30 g
    150%
  • Cholesterol 0 mg
    0%
  • Sodium 20 mg
    0%
  • Potassium 356 mg
    10%
  • Total Carbohydrate 15 g
    5%
  • Dietary fiber 9 g
    36%
  • Protein 3.3 g
    6%
  • Iron
    13%

    Directions

    Step 1

    सबसे पहले नारियल के दो टुकड़े करके उसका पानी निकाल लीजिये आधा नारियल कद्दूकस कर लीजिये या छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये .

    Step 2

    हरा धनिया पुदीना धो लीजिये और लहसुन और अदरक को छील लीजिये. और सभी सामग्री को इक्कठा कर लीजिये.

    Step 3

    अब एक कड़ाही लीजिये उसमें उसमे एक चम्मच तेल डालकर गर्म कीजिये जब तेल गरम हो जाये तो उसमे अदरक , लहसुन ,हरी मिर्च , हरा धनिया , पुदीना , इमली और घिसा हुआ नारियल डालकर २-३ मिनट तक भून लीजिये .

    Step 4

    अब मिक्सी जार लीजिये , उसमे भुनी हुए साडी सामग्री , भुना हुआ चना डालकर पहले सूखा ही पीस लीजिये. फिर नारियल का पानी (जो नारियल फोड़कर निकाला था ) , सादा पानी डालकर एक हल्का दरदरा पेस्ट बना लीजिये.

    Step 5

    स्वादानुसार नमक डालकर मिक्सी एक बार और चला दीजिये और चटनी को एक बर्तन में निकाल लीजिये

    Step 6

    नारियल की चटनी तैयार है अब तड़का लगाते है इसके लिए तड़का पैन में एक चम्मच तेल डालकर गरम करते है जब तेल गरम हो जाये तो उसमे एक चम्मच सरसो और उरद दाल डाल देते है जब उरद दाल हल्का ब्राउन कलर की हो जाये तो उसमे करि पत्ता ,लाल मिर्च और हींग डाल देते है और १ मिनट तक भूनकर गैस बंद कर देते है .

    Step 7

    अब इस तड़के को चटनी के ऊपर से डालकर मिक्स कर देते है , नारियल की चटनी तैयार है इसे आप सभी प्रकार के दोसा, इडली, उरद डाल वड़ा, पोंगल , चितराना के साथ खा सकते है.

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