ठंडा ठंडा बेल का शरबत / Wood Apple Squash

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गर्मिया की शुरुआत होते ही लोग ठन्डे ठंडे शरबत पीना शुरू कर देते है. बाजार में बहुत से artificial  और flavored जूस मिलते है जो गर्मी से राहत और स्वाद तो दे देते है लेकिन हेल्थ के लिए अच्छे नहीं होते है. बड़ो के साथ छोटे बच्चे भी इन पेय को लेते है जो की उनकी हेल्थ के जिए बिलकुल अच्छा नहीं होता है


प्रकति ने सीजन के हिसाब से फल और सब्जिया बनाए है खीरा,ककड़ी ,तरबूज, खरबूजा ,लीची,आम बेल आदि बहुत ऐसे फ्रूट है जो की गर्मियों में ही उपलब्ध होते है गर्मियों के मौसम में तरबूज ,खरबूजा , बेल, नीबू का शरबत बनाइये ,दही की लस्सी बनाकर पीजिये जिससे हेल्थ भी अच्छी रहेगी और गर्मी में लू से भी बचे रहेंगे
गर्मियों में बेल बहुतायत मिलता है हर जगह आसानी से उपलब्ध होता है और इसका शरबत बहुत फायदेमंद होता है ये पेट को बहुत ठंडा रखता है.और आसानी से डायजेस्ट होने वाला है.इसके सेवन से गैस और कब्ज की समस्या दूर होती है..खून साफ करने में मदद करता है.बेल एक ऐसा फल है जो पेड़ से टूटने के बाद भी कई दिन तक सही रहता है.बेल में कई न्यूट्रिशंस जैसे प्रोटीन, बीटा-कैरोटीन, थायमीन, राइबोफ्लेविन और विटामिन C उच्चे मात्रा में पाया जाता है.
वैसे तो बेल सभी के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन कुछ लोगो के लिए यह नुकसानदायक होता है डायबिटीजके मरीज बिना चीनी डाले इसका सेवन करे तो उनके लिए यह फायदेमंद है हाई ब्लड प्रेशर के मरीज जिनकी दवा चल रही है वो बेल का सेवन न करे ,कार्डियाक पेशेंट हैं तो बेल का शरबत बिल्कुल ना लें या डाक्टर से इस बारे में जरूर बात करे .

तो आइये बनाते है बेल का शर्बत .इसको बनाने में सिर्फ 3 सामग्री चाहिए

Ingredients

    Directions

    Step 1

    बेल का जूस बनाने के लिए हमें पका हुआ बेल लेना है पका हुआ बेल पीले कलर का होता है पके हुए बेल की महक से ही आप उसे पहचान सकते है.

    Step 2

    सबसे पहले बेल को तोड़ लीजिये और एक भगोने में उसका गूदा निकाल लीजिये

    Step 3

    २ गिलास पानी डालकर बेल से गूदे को पोटेटो मेशर से मैश कीजिये या हाथो की सहायता से मैश कीजिये अगर आप हाथो की सहायता से मैश कर रहे है तो ध्यान रखिये की हाथ अच्छी तह से साफ किये गए हो

    Step 4

    जब बेल का गूदा अच्छी तरह से मैश हो जाये तो उसे छन्नी की सहायता से छानकर बीज और रेसे छानकर अलग कर दे

    Step 5

    अब भगोने में चीनी डाले और चम्मच की सहायता से घोल ले

    Step 6

    चीनी और पानी अपनी आवस्यकता के अनुसार एडजेस्ट कर ले बन गया बेल का शरबत ,इसे गिलास में निकाल ले ऊपर से आइस डालकर serve करे

    Step 7

    अगर आप चाहे तो थोड़ा सा भूना जीरा और कला नमक डालकर भी पी सकते है आप भी इस गर्मियों में बेल का शरबत बनाइये और अपना अनुभव मेरे साथ शेयर कीजिये

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