कटहल का हलवा / Jackfruit Halwa recipe

कटहल का हलवा
  • Prep Time
    20
  • Cook Time
    30
  • Serving
    4
  • View
    404

वो कहते है न की खाने के बाद कुछ मीठा हो  जाये तो चलिए आज कुछ मीठा बनाते है। मीठे का नाम सुनते ही सबसे पहले जिस रेसिपी का ध्यान आता है वो है सूजी का हलवा। लेकिन आज  मैं हलवे की  एक नई recipe बनाना बताती   हु वो है पके हुआ कटहल का हलवा , बनाने में एकदम आसान और बहुत ही स्वादिश्ट लगता है। कटहल का हलवा बनाने के लिए अवश्यक सामग्री इस प्रकार है:-

Ingredients

Nutrition

Jack fruit nutritional values per 100gm

  • Daily Value*
  • Total Fat 0.6g
    1%
  • Cholesterol 0mg
    0%
  • Sodium 2mg
    0%
  • Potassium 448mg
    13%
  • Total Carbohydrates 23g
    8%
  • Dietary Fiber 1.5g
    6%
  • Protein 1.7g
  • Vitamin A
    2.2%
  • Vitamin C
    23%

    Directions

    Step 1

    सबसे पहले पका हुआ कटहल  काटकर उसका बीज निकाल लेते है ।

    Step 2

    अब इस पके हुए कटहल को छोटे -छोटे टुकड़ो में काट लेते है आप चाहे तो मिक्सी में पीस सकते है ।

    Step 3

    एक कप दूध में कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा घोल लेते है दूध ठंडा होना चाहिए । 

    Step 4

    अब एक कड़ाही लीजिये उसमे २ चम्मच देसी घी डालते है ।  जब घी गरम हो जाये तब दूध (कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा घुला हुआ ) दाल देते है ।

    Step 5

    कुछ देर धीमी आंच पर पकने के बाद जब दूध गाढ़ा हो जाये तब छोटे टुकड़ो में कटा हुआ कटहल दाल दीजिये ।

    Step 6

    कटहल को दूध के साथ मिक्स कीजिये और ५ मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाइये । 

    Step 7

    ५ मिनट के बाद ढक्कन को खोलकर शुगर और इलाइची पाउडर डाले मिक्स करे धीमी आंच पर हलुआ चलते।  रहे जब तक की हलुआ कड़ाही की ताली न छोड़ने लगे ।

    Step 8

    एक चम्मच घी ऊपर से डाले सारे डॉयफ्रुइट्स डाले , लीजिये तैयार है कटहल का हलवा । 

    Conclusion

    Tips :-मैंने कटहल को छोटे टुकड़ो में काटकर आप चाहे तो कटहल को मिक्सी में पीस कर भी बना सकते है।  शुगर की quantity अपने जरूरत के अनुसार काम या ज्यादा कर सकते है।  आप चाहे तो कस्टर्ड पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते है।  हलुए को लगातार चलाते रहे नहीं तो हलुआ नीचे से जल सकता है 

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