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Prep Time20
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Cook Time30
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Serving4
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View
वो कहते है न की खाने के बाद कुछ मीठा हो जाये तो चलिए आज कुछ मीठा बनाते है। मीठे का नाम सुनते ही सबसे पहले जिस रेसिपी का ध्यान आता है वो है सूजी का हलवा। लेकिन आज मैं हलवे की एक नई recipe बनाना बताती हु वो है पके हुआ कटहल का हलवा , बनाने में एकदम आसान और बहुत ही स्वादिश्ट लगता है।आप गाजर का का हलवा try कर सकते है
कटहल का हलवा बनाने के लिए अवश्यक सामग्री इस प्रकार है:-
Ingredients
Nutrition
Jack fruit nutritional values per 100gm
- Daily Value*
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Total Fat 0.6g1%
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Cholesterol 0mg0%
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Sodium 2mg0%
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Potassium 448mg13%
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Total Carbohydrates 23g8%
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Dietary Fiber 1.5g6%
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Protein 1.7g
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Vitamin A2.2%
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Vitamin C23%
Directions
सबसे पहले पका हुआ कटहल काटकर उसका बीज निकाल लेते है ।
अब इस पके हुए कटहल को छोटे -छोटे टुकड़ो में काट लेते है आप चाहे तो मिक्सी में पीस सकते है ।
एक कप दूध में कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा घोल लेते है दूध ठंडा होना चाहिए ।
अब एक कड़ाही लीजिये उसमे २ चम्मच देसी घी डालते है । जब घी गरम हो जाये तब दूध (कॉर्न फ्लोर और चावल का आटा घुला हुआ ) दाल देते है ।
कुछ देर धीमी आंच पर पकने के बाद जब दूध गाढ़ा हो जाये तब छोटे टुकड़ो में कटा हुआ कटहल दाल दीजिये ।
कटहल को दूध के साथ मिक्स कीजिये और ५ मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाइये ।
५ मिनट के बाद ढक्कन को खोलकर शुगर और इलाइची पाउडर डाले मिक्स करे धीमी आंच पर हलुआ चलते। रहे जब तक की हलुआ कड़ाही की ताली न छोड़ने लगे ।
एक चम्मच घी ऊपर से डाले सारे डॉयफ्रुइट्स डाले , लीजिये तैयार है कटहल का हलवा ।
Conclusion
Tips :-मैंने कटहल को छोटे टुकड़ो में काटकर आप चाहे तो कटहल को मिक्सी में पीस कर भी बना सकते है। शुगर की quantity अपने जरूरत के अनुसार काम या ज्यादा कर सकते है। आप चाहे तो कस्टर्ड पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते है। हलुए को लगातार चलाते रहे नहीं तो हलुआ नीचे से जल सकता है
