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Prep Time30 mins
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Cook Time20 min
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Serving4
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हल्की फुल्की भूख हो तो बच्चे और बड़े सभी बर्गर खाना बहुत पसंद करते है एक अमेरिकन फ़ूड जिसे भारतीय रूप रंग में बदला गया है और अब भारत का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड बन गया है बच्चे मुख्या रूप से किशोर अवस्था के बच्चे इसे बहुत ज्यादा पसंद करते है इस रेसिपी की मुख्य सामग्री आलू की टिक्की और बन है बन के बीच में आलू टिक्की और साथ में ,टमाटर प्याज टोमेटो सॉस लगाकर बनाया जाता है
आप स्नैक्स की कुछ और रेसिपी तरय कर सकते है
१. ब्रोकोली मंचूरियन / Broccoli मंचूरियन
२. मैंगलोर गोली बजे रेसिपी / Mangalore Bajji रेसिपी
३. Mangalore Buns Recipe / Banana Poori Recipe
बाजार के बर्गर तो आपने खाये होंगे लेकिन घर पर भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है तो चलिए बनाते है वेज बर्गर. इसे आलू वेफर और कोक या पेप्सी के साथ सर्वे किया जाता है.वेज बर्गर बनाने के लिए जो सामग्री चाहिए वो इस प्रकार है :-
Ingredients
टिक्की बनाने की लिए सामग्री
Directions
सबसे पहले आलुओ को धोकर उबाल लीजिये.
सब्जियों (बीन्स , गाजर) को बारीक काट लीजिये.
मटर को उबाल लीजिये .
एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म कीजिये .तेल गर्म हो जाने के बाद जीरा और हरी मिर्च को डालकर तड़का लगाइये.
बारीक कटा हुआ बीन्स और गाजर डालिये..
धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,और गरम मसाला डालिये मिक्स करके एक मिनट तक भूनिये.
अमचूर पाउडर,जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालिये मिक्स कीजिये.
उबले हुए हरे मटर डालिये मिक्स कीजिये .
आलू मेशर से सभी सब्जिया मैश कीजिये.
उबले हुए आलू को कद्दूकस करके डालिये नमक डालिये सभी सब्जी और मसाले के साथ मिक्स करके ४-५ मिनट तक भून लीजिये.
अब इस मिक्सचर से मध्यम आकर के टिक्की बना लीजिये. एक तवा या पैन लेकर गर्म करके २-३ चम्मच तेल डालकर सभी टिक्की को रखिये.
टिक्की को ब्राउन हो जाने तक अलट पलट कर सेक लीजिये .
एक बाउल में मायोनीज़ और टोमेटो सॉस को बराबर मात्रा में लेकर मिक्स कर लीजिये.
चाकू से बन को गोलाई में दो बराबर टुकड़ो में काट लीजिये . दोनों टुकड़ो के white हिस्से पर मायोनीज़ और सॉस का मिक्सचर लगाइये.
बन का फ्लैट वाला हिस्सा लेकर उसके ऊपर प्याज ,टमाटर,सलाद का पत्ता ,टिक्की रखिये ऊपर से बन का दूसरा हिस्सा रखिये.
लीजिये वेज बर्गेर तैयार है इसे आप सॉस के साथ खाइये या ऐसे ही खाइये साथ में पेप्सी या कोक भी ले सकते है .
आप भी घर पर बर्गर बनाइये इस रेसिपी को बनाने में अपने अनुभव मेरे साथ शेयर जरूर कीजिये.
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