लौकी का रायता / Doodhi Raita recipe

लौकी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है और इसका juice health के लिए बहुत अच्छा होता है लौकी का जूस शरीर में vitamin B, vitamin C, Iron और Sodium की कमी को पूरा करता है।bottle gourd के नाम से मशहूर सब्जी को भारत में लौकी, कद्दू और काशीफल के नाम से जाना जाता है। भले ही आपको लौकी का जूस पसंद न हो लेकिन आप इसके फायदे जानकर हैरान हो जाएंगे।

यह आपके शरीर में विटमिन बी, विटमिन सी, आयरन और सोडियम की कमी को पूरा करता है। इसके अलावा लौकी में कई ऐसे गुण होते हैं जो कुछ गंभीर बीमारियों में औषधि की तरह काम करते हैं। अगर आप सुबह उठकर एक ग्लास लौकी का जूस पीते हैं तो आप इन बीमारियों से हमेशा दूर रहेंगे।

Liver के function के लिए फायदेमंद – आयुर्वेद के मुताबिक, liver function को सुचारु रुप से चलाने और उसकी कार्यक्षमता को बढ़ाने के लिए लौकी का सेवन करना फायदेमंद होता है।

Blood pressure को सामान्य रखने में मदद – लौकी में sodium, potassium के साथ कई ऐसे minerals पाए जाते हैं। ऐसे में लौकी का सेवन करने से ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में मदद मिलती है, साथ ही दिल की बीमारियों का भी खतरा कम हो जाता है।

पाचन क्रिया को ठीक रखता है– कब्ज जैसी समस्या से जूझ रहे मरीजों के लिए लौकी खाना बहुत ही फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमे मौजूद fiber पेट की अंदरूनी सफाई करता है। साथ ही acidity की problem होने पर लौकी का जूस पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।
Hypertension से निजात – अगर आप hypertension के शिकार हैं, तो ऐसे में लौकी का सप्ताह में 2-3 बार सेवन करना बेहद फायदेमंद होगा। क्योंकि लौकी में potassium और sodium भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
Diabetes में लाभ – लौकी में बहुत कम calories पाई जाती है। इसलिए ये बच्चों, पाचन संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों, किसी बीमारी या चोट से ऊबरने वाले लोगों के अलावा sugar patients के लिए रामबाण साबित होती है।

आप खीरा और प्याज का रायता और बैगन का रायता try कर सकते है

इतने सारे फायदों से भरी लौकी की एक recipe रायता बनाना बताती हु लौकी का रायता बनानां बहुत ही आसान है सिर्फ १५ मिनट में बनाने वाली ये recipe बहुत ही healthy और tasty होती है चुकी लौकी की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मी के मौसम में लौकी का रायता बहुत की फायदा करता है इसको बनाने के लिए आवशयक सामग्री इस प्रकार है :-